Tumis Brokoli by Jeny

Jeny Ngadi

Banyak kelemahan facebook yang sering membuat orang sport jantung seperti spam yang rajin menyambangi email tetapi jujur harus diakui bahwa facebook membuat kita merasa dekat dengan teman teman yang jauh nun disana, seperti daku yang tinggal di negara orang. Facebook membuat hidup lebih bervariasi dan menyenangkan karena bisa bertemu dengan teman teman lama dan 'keep contact". Salah satu teman satu kelas di SMA dulu yang kembali berkontak ria adalah Jeny. Transformer yang cukup significant dari Jeny yang ternyata ahli dalam kuliner ini ditambah pengetahuan formalnya yang di timba dari negara kangguru. Dan aku salah satu orang yang beruntung mendapatkan ilmu sederhana ini tapi sangat bermanfaat- resep sederhana yang ternyata sangat lecke'r nih-Tumis brokoli.




Bahan

•  Brokoli kurang lebih 300-400 g
• Bawang putih 2-3 siung (sesuai selera) rajang halus
• Saos tiram 3 sdm
• Merica jika suka
• Minyak untuk menumis
• Air sekitar 1 cup/cangkir

Cara memasak

• Panaskan penggorengan sampai sangat panas, masukan minyak dan tunggu sampai panas.
• Masukkan bawang putih  yang sudah di rajang halus sampai berbau harum
• Masukan brokoli dan aduk aduk sampai rata dan segera masukan saos tiram
• Masukan air dan tutup biarkan mendidih.
• Setelah mendidih segera angkat. Jangan sampai terlalu lama karena brokoli ini sangat gampang menjadi lembek.
• Hidangkan

Resep ini menjadi salah satu favorit karena sangat mudah di buat dan brokoli kalau sedang musim sangat murah. Kalau tidak ada brokoli bisa di ganti dengan kangkung loh. Selamat mencoba ya..
Dan sekali lagi thanks a lot for Jeny.. ditunggu resep resep nya yang lain.

Sup ala Erfi, untuk vegetarian

Sebenarnya masak adalah hobby ku tetapi saat masih menetap di Surabaya ataupun di Balikpapan kesempatan ini tidak pernah terjadi. Alasan klise-sibuk berkarier. Tetapi saat menetap di Kuala Kencana,Mimika-West Papua, disebuah hutan yang sangat indah-dengan perkampungan Internationalnya baru kegiatan masak memasak mulai terasah. Ditambah keahlian ibu ibu disana soal masak memasak yang tidak kalah dengan chef restaurant. Kesempatan ini tidak aku sia siakan Sehingga pengalaman berharga ini membuat sang penulis mulai bisa mengembangkan sedikit demi sedikit kemampuan memasak.

Tetapi ada satu masakan sederhana yang tidak pernah aku berhasil, yaitu masak Sup. Banyak komentar teman-teman :"cuma masakan begitu,anak sd aja bisa" tapi entah kenapa, aku selalu merasa kurang pas. Sehingga makanan favorit ini pun tersingkirkan dengan sendirinya.
Sampai suatu hari, teman ngobrol ku yang setia di dunia maya-Erfi dan Bu Erfi yang selalu happy dan baik hati ini memberikan resep yang sangat 'simple' tapi mak nyus dan nendang banget.(kalau boleh meminjam istilah ahli kuliner Indonesia- Pak Bondan)
Berikut ini resep Sup ala Erfi:
Bahan utama:

Erfi Asali

wortel 2 - 3 buah
buncis 100 g
kentang 250 g
jika suka bisa ditambahkan peas beku  atau kalengan
Untuk bumbu yang di tumis siapkan
Bawang merah 4-5  butir
Bawang putih 3 siung
Seledri secukupnya
Bawang pre kira kira 2 batang
Minyak untuk menumis kira kira 2 sdm
Semua bumbu ini dirajang.
pala bubuk kira kira 1/2 sdt
merica bubuk  kira kira 1/2 sdt
garam kira kira  1/2 sdt, bisa lebih sesuai selera
kaldu
Air kira kira 1,5 lt

1. Siapkan penggorengan anda dan panaskan minyak untuk menumis bumbu bumbu di atas,setelah harum tambahkan pala bubuk, merica lalu air matang secukupnya.
2. Masukkan wortel yang sudah di potong potong sesuai dengan selera, setelah mendidih dan agak lunak masukkan kentang. Kemudian yang terakhir buncis. Jika anda menggunakan peas beku, masukkan bersamaan dengan kentang. Tapi jika anda menggunakan peas kalengan, masukkan disaat terakhir.
3. Setelah mendidih, tambahkan kaldu dan garam serta sedikit gula jika suka.
Selamat mencoba, sengaja saya buat kira kira karena sesuai dengan selera masing masing individual.

Next time jika saya masak lagi, akan saya upload foto nya. Hasil dari bimbingan bu Erfi... lecher deh.  

Pacaran Yang Sukses

Hi Guys, apa kabar?
Artikel ini ditulis karena sang penulis prihatin ternyata banyak sekali kaum muda ataupun tua ternyata tidak tahu bagaimana menghabiskan masa pacaran  yang sukses. Tentu pacaran disini yang dimaksud adalah yang serius akan menuju perkawinan. Akibatnya banyak sekali yang setelah menikah kecewa dengan pasangan pilihan mereka sendiri. Pasangan yang mereka cintai tidak seperti yang dibayangkan.

Pacar menurut kamus besar Bahasa Indonesia adalah teman lawan jenis yang tetap dan mempunyai hubungan batin, biasanya untuk menjadi tunangan; kekasih. Nah.. kita bukan membahas artinya dari segi bahasa Indonesia tetapi kita akan bahas dari aspek sosialnya.

Kalau kita lihat di sekitar kita, terutama hari sabtu banyak kaum muda berbondong bondong memenuhi mall-mall ataupun restaurant favorit remaja. Mulai dari sekedar jalan jalan bareng ataupun merayakan sesuatu yang istimewa bagi mereka.
Lalu apa sih  yang kita bahas saat kita berpacaran? Hanya curhat curhat tentang teman? Berandai andai? Beberapa kesalahan yang sering dilakukan oleh orang dalam mengenal calon pasangan hidup mereka:

1. Tidak berusaha merubah calon pasangan hidup anda. saat masih muda, penulis pernah berpacaran model  yang "salah" mengharapkah sang 'idola' bisa berubah sesuai kemauan sang  penulis. Bukan lagi sekedar mengenal pribadi masing masing dan mencari tahu apakah bisa menerima kelemahan masing masing.  Hellooo??!! perubahan hanya bisa terjadi jika pihak itu menghendaki dan perlu waktu. Justru hal hal yang menurut anda perlu di rubah itu sebenarnya adalah hal hal yang menarik yang membuat anda jatuh cinta.  Jika kita sudah tidak bisa menerima lagi berarti dia bukan pasangan yang cocok untuk kita
2. Beri jarak untuk melakukan kegiatan masing masing. memang waktu bersama dengan pujaan hati bisa berlalu dengan cepat. Seakan akan idiom" dunia milik berdua yang lain ngontrak" benar benar terjadi. Setiap detik nya ingin kita habiskan bersama sang yayang tapi kita masih punya kegiatan dan tanggung jawab masing masing sebagai seorang anak. Jangan sampai kebiasaan mengantar sang"mama" harus dikorbankan karena kita merasa tidak diperhatikan karena sang yayang harus membagi waktu dengan anggota keluarga yang lain. Hellloooo!!! sang yayang bukan sopir pribadi yang harus mengantar dan menjemput kita kemana pun kita akan pergi. 
3. Melihat ketidak cocokan sebagai hal yang bisa di terima, sebuah nasehat bijaksana dari seorang rohaniawan kepada penulis dan ternyata sangat bermanfaat. Sebagai dua pribadi yang berbeda dengan latar belakang keluarga yang berbeda tentu akan menghasilkan pribadi. Tidak mengharapkan perubahan mencolok dari pasangan tetapi saling beradaptasi merupakan kunci keberhasilan hubungan . Tolak ukur yang mudah, apakah segala kekurangan pasangan kita ini bisa kita terima dan kita bisa beradaptasi? Jika anda bisa melakukannya, berarti selamat! Dia adalah pasangan untuk anda.
4. Mulai membicarakan apa yang anda inginkan dalam sebuah perkawinan, sebuah perkawinan pasti bukan sekedar hidup bersama dan mempunyai anak. Tetapi sebuah perkawinan terjadi karena kita siap untuk bertanggung jawab dengan kehidupan kita pribadi. Apa yang diinginkan pasangan harus di diskusikan sejak masa pacaran. Termasuk pembagian tugas dalam rumah tangga dan keuangan. Tentu saja kalau ini sudah mulai memasuki masa pacaran yang lebih serius dan disinilah keterbukaan di perlukan masing masing pihak.

Memang saran ini kelihatan sederhana,tetapi diperlukan introspeksi diri dari kedua belah pihak. Jika kalian gagal dengan pasangan ini, jangan kuatir cari lagi yang lain. Daripada sudah menikah dan semua nya sudah terlambat. 
Salam Nikimall
M.B